Over 2.000 børn i Sønderborg Kommunes daginstitutioner kan fortsat se frem til fælles frokost med fokus på grøntsager, økologi og bælgfrugter. Kommunen har nemlig valgt at forlænge samarbejdet med Fru Hansens Kælder, som også de kommende år skal levere mad til 37 daginstitutioner.

Frokostordningen handler ikke kun om at stille sulten, men også om at give børnene gode madvaner og lyst til at smage på nye råvarer.

“Vi oplever, at frokostordningen skaber stor værdi i hverdagen ude i institutionerne. Måltiderne bidrager både til madglæde og gode vaner hos børnene, og vi har haft et rigtig godt samarbejde omkring ordningen gennem mange år”, siger Jesper Smaling fra Socialdemokratiet, der er formand for Børn-, Skole- og Familieudvalget, i en pressemeddelelse.

Artiklen fortsætter under annoncen

I Fynshav Børneunivers oplever medarbejderne, at børnene ofte bliver mere nysgerrige på både grøntsager og nye retter, når de spiser sammen.

“Vi bliver stadig overraskede over, hvor meget børnene faktisk spiser, når de sidder sammen omkring måltidet. Der ryger både grøntsager og nye retter ned hos børn, som måske ikke ville have valgt det hjemmefra eller i madpakken. Når alle spiser det samme sammen, bliver børnene mere nysgerrige på maden og på hinanden”, siger pædagogisk leder Arna Bryndís Bjarnadóttir Maúl.

Artiklen fortsætter under annoncen

For nogle børn fortsætter de fælles måltider også, når de begynder i skole. På Nordals Skolen, der deltager i den nationale forsøgsordning med skolemad, leverer Fru Hansens Kælder også maden.

Ifølge den køkkenansvarlige Heidi Selmann Hansen giver det en tryg overgang for mange af børnene, fordi de allerede kender både retterne og måltidsformen fra deres tid i daginstitutionerne.

Børnediætist Karina Arleth peger på, at gentagne møder med de samme typer mad kan have betydning for børns forhold til mad senere i livet.

Artiklen fortsætter under annoncen

“Når børn møder den samme type måltider gennem både daginstitution og skole, kan det skabe både ro og genkendelighed omkring maden. Når det er i trygge og genkendelige rammer uden pres, bliver de ofte mere nysgerrige på både nye smage og forskellige typer mad”, siger Karina Arleth.

Hos Fru Hansens Kælder glæder direktør Pil Ammundsen sig over, at samarbejdet fortsætter.

“Det er ret fantastisk at få lov til at følge børnene gennem så mange år og være med til at præge deres madglæde og vaner tidligt i livet. Vi ser hver dag børn, der bliver mere nysgerrige på grøntsager og nye smage, og det gør mig virkelig glad helt ned i maven”, siger Pil Ammundsen.