Bygningen på Jernbanegade har før været et sted, hvor folk samledes til musik, dans og sene aftener. Nu får de gamle lokaler nyt liv på en helt anden måde, når der åbner en ny sushirestaurant ved siden af Restaurant Peking i Sønderborg.

Bag den nye restaurant står ejeren af Peking, Liqun Hu, som vil skabe et moderne spisested med sushi, god service og plads til både lokale gæster og turister.

“Idéen opstod ud fra et ønske om at skabe et moderne sushi-koncept i Sønderborg, hvor kvalitet, hyggelig atmosfære og god service går hånd i hånd. Vi ved godt, at der allerede findes konkurrenter i byen, men vi tror på, at vi kan bidrage med noget og give gæsterne flere valgmuligheder”, fortæller Liqun Hu til SønderborgNYT.

Artiklen fortsætter under annoncen

Mange i Sønderborg husker stadig bygningen som det tidligere diskotek Globe, Galaxy og Roosevelt. Netop den historie er en del af det, der gør lokalerne særlige, og Liqun Hu ser det som noget positivt.

“Det er en bygning, mange i Sønderborg kender, og det synes vi faktisk er spændende. Lokationen har historie og har tidligere været et sted, hvor mennesker samledes og havde gode oplevelser. Nu får bygningen et helt nyt liv, og vi håber, at det igen kan samle mennesker fra Sønderborg og folk, som kommer og besøger byen”, siger Liqun Hu.

Artiklen fortsætter under annoncen

Responsen på planerne har indtil videre været positiv, men Liqun Hu har også mødt spørgsmålet om, hvorvidt Sønderborg har plads til endnu en restaurant. Det undrer ham ikke, for udbuddet er allerede stort, men han mener, at Toki Sushi kan finde sin egen plads.

“Responsen har generelt været meget positiv, og mange glæder sig til at se, hvad vi kommer med. Vi forstår godt spørgsmålet om, hvorvidt der er plads til flere, men vi tror stadig på, at der er plads til os inden for sushi”, siger Liqun Hu.