Kendte burgerlokaler i Sønderborg får snart nyt liv, når en ny restaurant efter planen slår dørene op efter sommerferien og vil skabe et sted, hvor både familier, unge og folk på farten kan kigge ind til en bid mad.

Den nye restaurant er Buns N’ Fries, som åbner i de tidligere lokaler fra The Burger Concept i Borgen. Bag restauranten står et team med erfaring fra branchen, og flere af medarbejderne vil ifølge Mette Fønss, restaurantchef hos Buns N’ Fries Sønderborg, være kendte ansigter for mange gæster.

Artiklen fortsætter under annoncen

Idéen til Buns N’ Fries opstod ud fra et ønske om at ramme noget midt imellem klassisk fastfood og de dyrere gourmetburgere.

“Vi savnede et sted midt imellem. Et sted hvor man kunne få en virkelig god burger lavet af gode råvarer, uden at det skulle være en særlig anledning”, fortæller Mette Fønss til SønderborgNYT.

Sønderborg er en af de første tre byer, hvor Buns N’ Fries åbner. De øvrige restauranter åbner i Horsens og Kolding, og valget af Sønderborg er ifølge Mette Fønss ikke tilfældigt. Hun peger på byens handelsliv, de mange besøgende og det store opland som nogle af grundene til, at kæden ser muligheder i Sønderborg.

Artiklen fortsætter under annoncen

“Sønderborg var et naturligt valg for os. Byen har et stærkt handelsliv, mange besøgende og et stort opland, og vi mener, at der er plads til et nyt burgerkoncept”, siger hun.

Selv om restauranten flytter ind i lokaler, som mange allerede forbinder med The Burger Concept, handler det ifølge Mette Fønss ikke om at fortsætte det gamle.

“For os handler det ikke om at overtage et tidligere koncept, men om at give lokationerne nyt liv med vores egen identitet og vores egen måde at drive restaurant på. Vi ser et stort potentiale i Sønderborg og glæder os til at blive en aktiv del af byens restaurant- og handelsliv”, siger hun.

Artiklen fortsætter under annoncen

Flere af de medarbejdere, der bliver en del af den daglige drift, har tidligere arbejdet i de samme lokaler. Derfor vil nogle gæster kunne møde ansigter, de kender, selv om konceptet er nyt.

Buns N’ Fries mangler dog stadig flere til holdet. Ifølge Mette Fønss er erfaring ikke det vigtigste, hvis man er over 18 år, har mod på mange arbejdstimer og har lyst til at lære, tage ansvar og blive en del af et travlt team. Ansøgninger kan sendes til [email protected].

Buns N’ Fries åbner efter sommerferien i The Burger Concepts gamle lokaler på 1. sal i Borgen Shopping. Den endelige dato er endnu ikke fastlagt.