Klaus Græns fra Det Nye Spisested i Sønderborghus er naturligvis med på weekendens messe i Augustenborg.
Hassel- og valnødder i karamel.
Til venstre er der koldpresset raspolie fra Bornholm og ved siden af er der hvidvinseddike med chili.
“Jeg tager nogle spændende ting med derud. For eksempel en dejlig, forfriskende, rød augurke-relish og nogle syltede hassel- og valnødder i karamel”, siger Klaus Græns til SønderborgNYT.
Der er også flasker med koldpresset raspolie fra Bornholm. Der er tilsat rosmarin og rosa peberkorn.
“Og der er hvidvinseddike med chili, timian og hvidvin”, siger Klaus Græns. Naturligvis er det ikke alene med de
Agurkerelish
ting, han vil vise Det Nye Spisested frem for de tusinder af messegæster, der ventes at kigge indenfor i hallerne i Augustenborg.
Hvad han ellers har med, det ser man, når man står ved hans messestand.
