Herligt med nykomponeret buffet til revyen

1. juni 2014 Kultur

Den kendte buffet med blandt andet stegt flæsk og persillesovs er ikke længere end del af revyoplevelsen på Hotel Comwell. Den er skiftet ud med nye lækre ting, der faldt i god smag hos premieregæsterne. Flere gæster gav udtryk for, at det var en sand fornøjelse at smage de lækre retter, som var stillet meget indbydende an. Prikken over i’et var selvfølgelig, at kokkene virkeligt kan deres håndværk.IMG_9115

Artiklen fortsætter under annoncen

Ved hver kuvert havde køkkenet anrettet husets solæg, spegeskinke og hjemmelavet pumpernickel, så gæsterne ikke skulle starte madoplevelsen med at stå i kø.

Når tallerken var tømt, så kan der hentes smagsoplevelser fra buffeten, der består af:IMG_9118

Artiklen fortsætter under annoncen

  • Grønne asparges, sprød parmigiano, syltet
    citron og krydret creme fraiche
  • Pil selv rejer og citronmayonnaise
  • Paté med cornichons
  • Artiklen fortsætter under annoncen

    Tærte af hvid fisk, spinat og store muslinger
  • Lune sommersild med porre, bacon og fløde
  • Sennepsbagt laks med tomatcreme
  • Små frikadeller med oliven, oregano og feta
    Artiklen fortsætter under annoncen

  • Røgede kyllingelår med barbecue
  • Langtidstilberedt benskinke med øl og
    urter – skæres ved buffeten
  • Flødebagte, nye kartofler
  • Artiklen fortsætter under annoncen

    Salat med tomat, løg og oliven
  • Hvedekerner med krydderurter og friséeIMG_9116
  • Coleslaw salat

Og så sluttes den lækre buffet med dessert og ost:

  • Rabarber-jordbær crumble med rørt is
  • Brie og frugt
  • Hjemmebagt brød og smør
Skrevet af: Ole ole@sonderborgnyt.dk
29. juni 2022 Augustenborg, Erhverv

Nyd et godt glas vin og aftensolen på terrassen ved Augustenborg_Project

29. juni 2022 Augustenborg

På fredag åbnes dørene til den splinternye vinbar, A_Terracce, hos Augustenborg_Project på Palævej i Augustenborg, hvor franske sommeliers er klar til at guide gæsterne frem til de allerbedste smagsoplevelser. “I den kommende weekend gør vi ekstra meget ud af franske vine og det skyldes selvfølgelig, at Tour de France kommer til Sønderborg og fremover handler […]

Læs mere...