I dag har Elstrup Mølle hverken vinger eller hat, så meget kunne tale for at rive de gamle møllebygninger ned. Men de lokale vil det anderledes. De ser møllen i en ny tids lys, hvor vindenergi, det at dyrke og forarbejde råvarer lokalt og bruge dem til at fremme grøn gastronomi, er vigtige bidrag til at styrke en bæredygtig fremtid.
For 10 år siden dannede en gruppe lokale ildsjæle derfor Møllens Venner med det formål at skaffe penge til at købe og restaurere møllen, skriver Møllens Venner.
Det køb faldt på plads i efteråret 2021 og Elstrup mølle og møllerimuseum er i dag en selvejende institution.
Siden købet af møllen har bestyrelsen i den selvejende institution arbejdet videre for at sikre møllens fremtid, og glæder sig nu til at offentliggøre vision og en helt ny masterplan den 23. oktober på 10-års-dagen for det allerførste møde i Møllens Venner.
Dagen fejres fra klokken 15 på Elstrup Mølle, hvor vi både vil præsentere fremtidsplanerne for Paradis Elstrup Mølle og byder på lidt godt til mave og gane
