Sønderborg kan blive hjemsted for Danmarks første engelsksprogede erhvervsuddannelser inden for gastronomi og værtskab. Målet er at tiltrække studerende fra både Danmark og udlandet og samtidig skaffe flere faglærte til en branche, som længe har manglet hænder i Sønderjylland og grænselandet.
Planen er at oprette internationale erhvervsuddannelser for kokke, tjenere og receptionister med base i Sønderborg.
Uddannelserne skal foregå på engelsk, være tæt på virkeligheden og have et nært samarbejde med lokale hoteller, restauranter og turismevirksomheder, hvor eleverne blandt andet kan få lærepladser og undervisning i professionelle rammer.
Bag planerne står Bitten & Mads Clausens Fond, EUC Syd, Hotel og Restaurantskolen i Valby samt Sønderborg Kommune. Arbejdet blev sat i gang i 2025, og nu har parterne sendt en henvendelse til undervisningsminister Mattias Tesfaye for at få opbakning til at starte uddannelserne i 2027.
“Med denne uddannelse investerer vi direkte i de mennesker og kompetencer, som er afgørende for hele landsdelens udvikling. Vi har alt, hvad der skal til, for at sætte Sønderborg, Sønderjylland og grænselandet på verdenskortet som et gastronomisk og turistmæssigt kraftcenter, på nær hænderne”, siger borgmester Erik Lauritzen.
Ifølge Sønderborg Kommune skal uddannelserne være med til at dække den store mangel på faglært arbejdskraft i hotel, restaurant og turisme. Samtidig skal de være med til at styrke en landsdel, hvor turismen allerede fylder meget, og hvor der kommer flere og flere udenlandske gæster.
“Der er særlige muligheder i grænselandet for at udvikle uddannelser på tysk og engelsk, og nu vil vi gerne tilbyde kokke, tjenere og receptionister en engelsksproget uddannelse på et højt internationalt niveau. Ved at skabe en ultratæt kobling mellem teori og praksis kan erhvervsuddannelserne løftes til et nyt niveau”, siger Dan Zielke, direktør på EUC Syd.
Samarbejdet ønsker at udvikle uddannelserne som et pilotprojekt over 10 år, så der kan samles erfaringer og deles viden på tværs af uddannelsesområder. Planen er også at skabe et campusmiljø omkring uddannelserne, som skal være med til at styrke de unges trivsel. Det oplyser Sønderborg Kommune.
