Mandag 23. maj udkommer den 3. udgave af White Guide i Danmark – den hidtil mest omfattende redaktionelle bearbejdelse, præsentation og kritiske vurdering af Danmarks bedste restauranter.
I år er 30 restauranter i Syd- og Sønderjylland optaget i guiden, skriver White Guide i en pressemeddelse.
Fra Sønderborg er det Huset Blom, der er med i den flotte række.
Generelt trives gastronomien i Syd- og Sønderjyllans, men spisestederne i det sønderjyske kritiseres af guidens anmeldere for at lave lidt for traditionel mad.
På landsplan fandt 331 anbefalelsesværdige spisesteder vej til årets White Guide, heraf ikke færre end 99 for første gang. Den markante udskiftning er et resultat af en intensiveret research på kvaliteten af restauranter fra Nuuk til Nexø og af en opgradering af guidens pointsystem, der nu understøtter det redaktionelle fokus på overskriftens fire centrale paroler: originalitet, fornyelse, personlighed og stemning.
White Guide 2016/17 oplyser, at de hylder de restauranter, som har modet til at gå forrest i den fortsatte positive udvikling af gastronomien i glas og på stentøj og af restaurantkulturen i form af originale koncepter, lækker stemning og et varmt og personligt udtryk i den samlede præstation.
Mange gør det godt, men nogle gør det bedst.
Det er dem, White Guide præsenterer i sin nye guide.
Herunder kan man se de restauranter fra Syd- og Sønderjylland som er optaget i guiden.
