Byens Brødhus er blevet tilsluttet netbutik, som gør det muligt for sønderborgenserne at bestille brød, sandwich og kager på nettet. Det har også betydet, at bageriet er blevet udvalgt som brødleverandør til DSB.
Selvom sønderjyderne køber mere og mere brød, er antallet af faglærte håndværksbagere i regionen på få år faldet med omkring 40 procent. Det skyldes først og fremmest øget konkurrence fra bake-off-koncepter i supermarkeder og på tankstationer samt en affolkning af yderområder. Som et modtræk er Byens Brødhus blevet tilknyttet onlineplatformen KringleXpressen.dk, der gør det muligt for virksomheder og private at bestille varer fra den lokale håndværksbager på nettet.
Brød på første klasse
Samarbejdet har allerede båret frugt. Gennem KringleXpressen.dk er Byens Brødhus netop valgt som brødleverandør til DSB. Aftalen indebærer, at man som passager på DSB får serveret friskbagt brød fra Byens Brødhus på togrejsen. Indehaveren af bageriet er meget begejstret.
“Vi har store forventninger til den aftale, KringleXpressen har fået igennem med DSB. Med en treårig aftale kan vi udnytte vores kapacitet bedre, og vi har sikkerhed for, at vi har en stor, fast kunde til vores produkter. Det er en aftale, vi ikke selv ville kunne vinde i konkurrence med de store kæder”, siger Alex Gustavson fra Byens Brødhus i en pressemeddelelse.
Aftalen indebærer, at Byens Brødhus leverer brød efter egne opskrifter.
