Lægehuset Zachariassen: Sådan styrer du julefrokosten udenom bivirkningerne

05. december Samfund

Speciallæge i almen medicin, Jørn Zachariassen, Lægehuset Zachariassen, skriver:

Vi har alle sammen prøvet det.

Spist lidt for meget mad og drukket lidt for meget.

Det smager godt, men det hævner sig ofte i dagene efter.

Her er nogle gode råd til, hvordan du kan nyde julens mange fristelser og stadig have det godt dagen efter.

Julens mad er ofte fed, smager godt og går fint sammen med øl, vin eller snaps.

Den fede mad  kræver ekstra af vores fornøjelses system.

Leveren skal producere ekstra galde for at kunne optage den fede mad.

Bugspytkirtlen producerer enzymet lipase som  hjælper med at nedbryde fedtet så det kan optages.

Alt dette tager tid.

Maden ligger længere tid i mave sækken og det øger risikoen for sure opstød og halsbrand.

Leveren producerer galde, men kan ikke helt følge med,

Derfor kommer der ekstra galdesaft fra galdeblæren.  Hvis der er sten i galdeblæren, vil det give ubehagelige smerter indtil alt fedtet fra tarmen er optaget.

Øl vin og snaps indeholder alkohol  og energi form af sukker.

Alkoholen forsinker fordøjelsen og tømningen af mavesækken. Det kan igen forværre de sure opstød og halsbrand.

Har du galdesten, bliver smerterne værre.

Leveren omdanner alkohol.

Den har en vis kapacitet.

Tømmermænd

Hvis den ikke kan følge med danner den et biprodukt, som giver tømmermænd. Biproduktet omdannes i leveren med en bestemt hastighed.

Jo mere  alkohol der er drukket desto længere tid med tømmermænd. Den fede mad forværrer ofte tømmermændene, idet kroppen også er igang med at omdanne  fedtet.

Spis derfor med omtanke. Tag en skål grøn salat for hver sildemad eller portion æbleflæsk.  Spis ikke for hurtigt. Tyg maden mange gange. Det forbedrer fordøjelsen.

Drik alkohol med omtanke. For hver glas øl eller snaps er det en god ide at drikke et glas vand.

Efter festen er det en god idé at tage et stort glas vand med en teskefuld salt. Alkohol er vanddrivende og du har tabt en del væske  i løbet af aftenen. Det salte vand er med til at genoprette væskebalancen .

Men husk nu – med omtanke – at nyde det hele.  En god aften med dejlig mad, sjov og grin blandt venner giver bestemt også sundhed.

 

Skrevet af: Ole ole@sonderborgnyt.dk

Læs også...