Schulstad har som de første i Danmark fået udlagt en mark med økologisk hvid hvede på Als for at skabe velsmagende økologiske fuldkornsboller.
Den hvide hvedemark er den første af sin art i både i Danmark og i Europa. Det er landmand Robert Beck, der har lagt mark til kornet på Als.
Danskerne er et af de folkefærd, der bruger flest penge på økologiske varer. På supermarkedshylden har det dog været svært at finde økologisk brød, men det vil Schulstad nu lave om på. Med en patentanmeldt bagemetode og en helt ny økologisk hvid hvedemark har bageriet skabt to økovarianter af nogle af de mest spiste boller i Danmark, skriver Schulstad.
Schulstads økologiske Levebrød Fuldkornsboller og Multikerneboller, der er bagt på den nye økologiske hvid fuldkornshvede, er i butikkerne fra uge fire.
