Efter mere end to årtier i spidsen for Gråsten Fjerkræ har Gunder P. Jensen besluttet at trække sig tilbage og nu vil han vil bruge sin tid på at lære fransk, arbejde for etableringen af en tysk erhvervssproglig skole i Sønderjylland og tage på rundtur i Danmark med sin hustru og hund.
“Jeg er og har altid været betragtet som branchens sorte får. Jeg har ikke gjort som de andre, men gjort tingene på min måde, og det har langt fra passet alle. I stedet for hele tiden at blive presset på pris, pris og pris har jeg fra begyndelsen satset på kvalitet og dyrevelfærd. Det har kostet, men det går aldrig af mode. Det handler jo om det, du putter i munden. Vort motto er: mere velfærd, mere kvalitet, mere smag”, siger Gunder P. Jensen, i en pressemeddelelse.
Han fylder 67 år og ser nu frem til livet som folkepensionist og fremover vil det være hans hustru, Susanne, og den øvrige familie der driver Gråsten Fjerkræ videre.
Gråsten Fjerkræ har gennem årene udliciteret produktionen af ænder, gæs, kyllinger og kalkuner til avlere, primært i nærheden af den dansk-tyske grænse. Disse avlere har accepteret de høje kvalitetskrav og vækstbetingelser, som virksomheden stiller. Kvalitet og dyrevelfærd har været kernen i forretningen, hvilket har resulteret i flere gastronomiske priser, og blandt kunderne finder man hele det danske kongehus, skriver Gråsten Fjerkræ.
Gunder P. Jensen er oprindeligt fra Esbjerg, hvor han voksede op i en fiskeeksportørfamilie. Det var derfor naturligt, at han i begyndelsen af sin karriere arbejdede inden for fiskeriindustrien, hvilket førte ham til Island, Canada og Tyskland, hvor han var med til at opbygge fabrikker.
I 2005 mødte han tilfældigt Uffe Christensen, grundlæggeren af Gråsten Fjerkræ, hvilket førte til et brancheskift og efter to år som salgschef overtog familien Jensen virksomheden i 2007. Trods udfordringer under covid-19 har forretningen haft en stabil vækst, hvor 80 procent af produkterne afsættes øst for Storebælt og de resterende 20 procent i de større jyske byer.
Gråsten Fjerkræ har under Gunder P. Jensens ledelse introduceret flere prisvindende produkter, herunder Gråsten Berberi Gourmet And, Vejrø økologiske unghane, en ny fabrik i 2012 og en gårdbutik i 2015. Virksomheden har desuden modtaget ros fra Fødevarestyrelsen for håndtering af fugleinfluenza og har vundet internationale priser for deres grillpølser, skiver Gråsten Fjerkræ.
Den nyeste produktinnovation fra Gråsten Fjerkræ er confiteret kylling, en færdigret, der blot skal opvarmes inden servering. Virksomheden vurderer, at fremtidens forbruger i stigende grad vil efterspørge nemme og hurtige måltidsløsninger.
Kvalitet har altid været Gunder P. Jensens primære fokus, men han har også en passion for erhvervsmuligheder gennem sprogkundskaber.
“Det plager mig at vide, at erhvervslivet generelt mister muligheder, fordi vi ikke mestrer det tyske sprog. Vi kan ikke satse på, at tyskerne kan engelsk på samme niveau som os. Derfor må vi i Sønderjylland gå foran og skabe uddannelsesmuligheder, som vil være attraktive for hele Danmark. Vi skal huske, at vores største handelspartner er Tyskland. Jeg er på freelancebasis klar til at hjælpe. Det er blot at sige til. Sønderjylland er porten til eksportvækst til Tyskland”, siger Gunder P. Jensen.
Før han kaster sig over nye projekter, skal han og hustruen nyde friheden og tage på en rundtur i Danmark i deres autocamper, men inden da, tager Gunder P. Jensens afsked med Gråsten Fjerkræ ved en reception fredag den 21. marts 2025 fra klokken 13:30 til 17:.00 på virksomhedens adresse i Kværs.
