Thomas Maschoreck, Gråsten, Byrådskandidat for Slesvigsk Parti, skiver:
Læserindlæg: ’Kik’ mod Fyn
Sønderborg Kommune har netop modtaget 2 mio. kroner i støtte til afprøvninger i de kommunale køkkener for at øge mængden af danske bælgfrugter i kosten. I dag anvendes i gennemsnit 10 gram pr. dag, mens de officielle kostråd lyder på 100 gram pr. dag pr. person.
I den sammenhæng vil jeg anbefale de ansvarlige at kigge mod Fyn. I Odense Kommune er det gennem de senere år lykkedes at opbygge verdens bedste personalekantine (min personlige vurdering) med en meget stor anvendelse af f.eks. fynske Ingrid ærter – så man samtidigt imødekommer forsøgets intention om at det skal være danskproducerede bælgfrugter og ikke importerede kik-ærter og lignende.
Hvis man nu var smart tænker man de 9-10 mio. kroner Sønderborg Kommune har fået på Finansloven til forsøg med indførelse af skolemad henover årene 2025-2028. På den måde får det samlede projekt langt større volumen, vi minimerer dobbelt administration af to lignende projekter og vi sikrer at skolemadsordningen kommer ernærings- og klimarigtigt fra start.
På den lidt længere bane skal vi have en ambition om at få reduceret svineproduktionen i Sønderborg Kommune – vi skal jo alligevel bruge mindre kød – og få omlagt de arealer, der anvendes til dyrkning af afgrøder til svinefoder til sønderjyske bælgfrugter.
På den måde får vi oven i gevinsten ved en sundere kost en ganske væsentlig forbedring af hav- og vandmiljøet lokalt i Sønderborg Kommune, samt et yderligere bidrag til ambitionerne om at blive klimaneutrale.
Dette er et læserindlæg der udtrykker skribentens eller skribenternes holdning. Hvis du ønsker at sende et læserindlæg til SønderborgNYT, så kan det sendes til [email protected].
