Siden åbningen i november 2020 har Jan Bansø, ejer af Café Kjukken, gjort cafeen til et populært samlingspunkt i Sønderborgs Multikulturhus. SønderborgNYT har besøgt caféen for at høre mere om, hvilken rolle Café Kjukken spiller for både MultiKulturhuset og byen.
“Det er vigtigt at have cafeen her i kulturhuset, vi har et godt samarbejde og skaber værdi for hinanden”, fortæller Jan Bansø.
Han oplever, at mange først opdager stedet ved en spontan kaffepause, hvorefter de vender tilbage for at prøve maden.
“Folk får en kaffe, næste gang lidt let at spise, og så inviterer de konen med til brunch.”
Besøgende er særligt imponerede over caféens unikke placering og det gennemførte koncept, der byder på klassisk, traditionel mad.
”Vi har ramt et koncept, der virker, og det er tydeligt, når der ofte er booket til brunch hele ugen.”
Jan Bansø har ingen planer om at ændre konceptet lige nu, for ”hvorfor ændre på noget, der fungerer” siger han.
