Korosh Abdi har aldrig været bange for at tage chancer. Efter mange år som fisker, hvor han har været ude på havet i alt slags vejr, har han nu kastet sig ud i en helt ny verden. Korosh er i gang med at åbne ’Havets Perle’ på Perlegade 54, en butik, hvor fisk ikke bare er noget, du køber, men en oplevelse, du tager med dig hjem.
Korosh Abdi kom til Danmark fra Iran som 16-årig og har boet flere steder rundt om i landet. I starten var han på vej mod en akademisk karriere og havde planer om at studere international politik, men livet havde andre planer. Det var i Struer, at han fandt sin passion for fiskeri, og efter mange år på havet, hvor han har oplevet alt fra solopgange til stormfulde dage, vidste han, at han ville dele sin glæde for fisk og den kvalitet, han selv har haft adgang til.
Da hans forlovede fik job i Sønderborg, blev det her, at hans drøm om at åbne sin egen butik blev til virkelighed.
“Jeg vidste ikke meget om Sønderborg, og det virkede som et sted langt væk fra alt, hvad jeg kendte. Men efter at være kommet herned, har jeg virkelig set, hvad byen har at byde på – både naturen og de mennesker, man møder”, fortæller Korosh Abdi til SønderborgNYT.
Han ønsker at dele sin glæde for fiskeri og mad med kunderne, og i butikken vil han ikke bare sælge fisk – han vil skabe en oplevelse. Planen er at sætte skærme op i butikken, hvor kunderne kan se videoer fra havet og følge med i, hvordan fisken bliver fanget direkte fra bådene.
“Det handler ikke bare om at sælge noget, men om at få folk til at forstå, hvor det kommer fra, og få et forhold til det”, forklarer han og Korosh Abdi er opsat på at sikre den bedste kvalitet til en rimelig pris.
“Jeg går direkte til fiskerne, undgår auktioner og fabrikanter, så jeg kan sikre den bedste kvalitet til en pris, som alle kan være med på. Jeg vil gerne tilbyde folk fisk, som de kan nyde, uden at skulle betale en formue”.
I butikken vil kunderne finde alt fra safran og olivenolie fra Spanien til andre luksusvarer.
“Alt skal være ordentligt, og råvarerne kommer fra de lokale – fra brødet fra den lokale bager til kød fra den lokale gård. Der vil også være mulighed for at nyde en kold fadøl”, siger Korosh Abdi til SønderborgNYT.
Da de sidste tilladelser og praktiske detaljer stadig skal på plads, er åbningsdagen endnu ikke fastlagt, men Korosh Abdi ser frem til at byde kunderne velkommen og dele sin glæde og passion for fiskeri og mad.
