Fredag den 23. oktober klokken 18.00, slår Hotel Sønderborg Strand igen dørene op for den årlige vildtaften.
”Tidligere har vi serveret maden på en buffet, men denne gang anretter køkkenet på tallerkener, som tjenerne bærer ind til gæsterne”, siger køkkenchef Allan Larsen til SønderborgNYT. På den måde er der sikret god afstand.
Der bydes på en syv-retters menu med tilhørende vinmenu:
Menu
Consommé med syltet svampe og fasan.
Røget krondyr kølle med tranebær coulis og nødder.
Skind stegt skovdue på grov kompot af æbler og bær.
Braiseret hare med bacon og champignons.
Krondyr med høbagt rødbede, sauce calvados og urter.
Honning stegte pærer med brunet smør og ingefær is.
Chokoladekage med skovens bær og bronzefennikel.
Du kan reservere bord og værelse på telefon 7442 1900 eller på [email protected].
