Torsdag kom der en spontan rundvisning i ipnordics nye lokaler i Gråstens tidligere rådhus – og det var ejeren, Thorben G. Jensen, der bød en lille gruppe fra Torvet indenfor.
“Kom endelig ind og se, hvad vi er ved at få lavet”, siger den gæstfri Thorben G. Jensen til SønderborgNYT og et par stykker, der er en del af Æblefestivallen. Og turen begyndte i det rum, der tidligere blev brugt af Borgerservice.
“Her skal vi have kantine – eller rettere restaurant – til medarbejderne, så de kan få morgenmad og frokost. Og når vi alligevel har åbent, så bliver det sådan, at folk kan komme ind fra gaden og spise”, siger Thorben G. Jensen. Der kommer både tjenere og kokke.
“Restauranten laver vi som Restaurant Postgården fra Matador og den skal hedde: Restaurant det gamle Rådhus”, siger Thorben G. Jensen. Maden er der tænkt over og leverandørene skal være så lokale som muligt.
“Altså Gråsten Fjerkræ, Dybbøl Is, Naturmælk og øl fra Fuglsang”, siger ipnordic-ejeren.
“Maden skal være de gode gamle retter, som min mor lavede dem”, siger han. Det vil sikkert glæde medarbejdskaren, der vokser fra 48 til 110 mand.
Samtlige rum restaureres, så de bliver velegnede til det, de skal bruges til – og der er tale om kærlig restaurering, så al den historie, der er i bygningen, ikke går tabt.
Meget mere end det
ipnordic laver kommunikationsløsninger for virksomheder, altså it- og telefoniløsninger. Men på Torvet i Gråsten bliver det meget mere end et teknologihus, der åbner den 15. november.
“Når vi har restauranten, så vil vi også lade gæster udefra bruge den til selskaber. Vi har lavet handicapadgang og hadicaptoilet, så det bliver et sted for alle”, siger Thorben G. Jensen. Den tidligere byrådssal er også tænkt ind til
fester og konferencer.
“Vi er i gang med at søge tilladelser til også at leje hotelværelser ud”, siger han. Prins Joakim-værelset skal ligge i stueetagen og indrettes til kørestolsbrugere. De øvrige værelser og suiter, der også får et kongeligt navn, indrettes ovenpå.
“Vi skal jo vise, at Gråsten er en kongeby og forresten går vi da ind i forskellige arrangementer, der er i gråsten. Først af alt med servering på Torvet, så turister ikke bare står og står, når de venter på optogene med Livgarden og hestene til ringridningen”, siger Thorben G. Jensen.
