Kokketræf sikrede herlig madoplevelse til Det Sønderjyske Køkkens venner

6. juni 2019 Erhverv

Torsdag aften blev der kræset om en udvalgt gruppe mennesker i Det Sønderjyske Køkken, hvor nogle af de allerbedste sydjyske kokke arbejdede sammen om at tilberede en udsøgt middag, der blev fulgt af udvalgte vine fra Wohlenberg.

Lasse Starup Petersen fra Restaurant MeMu i Vejle fristede med jomfruhummer med rødgrød, fløde og peberrod. Til den ret blev der skænket Duval Leroy, Prestige Rosé.

Artiklen fortsætter under annoncen

Kokkene fra Det Sønderjyske Køkken diskede op med dampet rødtunge, grønne asparges, friske ærter og muslingeskum. Hertil blev der skænket Guado al Tasso, Vermentino.

Fra Tyrstrup Kro deltog Lars Kuijt og Nicolai Æbelø, der bød på brændende kærlighed med lam. Vinen var Allegrini, Palazzo della Torre.

Kronvildt med ramsløg og kærnemælk var næste ret og også den var tilberedt af Det Sønderjyske Køkken. Wohlenberg serverede Jean Luc Columbo, Terres Bruleeés, Cornas.

Jens Peter Kolbeck brugte sine talenter på at lave en lækker Tiramisu Zuppa Inglese og jordbærsorbet. I glassene skænkede tjenerne Yarden, Frozen, Gewürtstraminer.

Som det allersidste blev der budt på chokolade fra Sommerbird.

Skrevet af: Ole ole@sonderborgnyt.dk

Læs også...