Byrådsmedlem Charlotte Riis Engelbrecht, Socialdemokratiet, skriver:
Handleplan for fødevarer lyder ikke specielt sexet og vedkommende i en overskrift.
Men bare rolig, det er slet ikke så kedeligt og den er absolut vedkommende. Tilbage i 2016 begyndte vi arbejdet med at sætte fokus på vores lokale fødevarer og udviklingen af området.
I 2019 fik vi så vores første handleplan og samtidig også vores første fødevarekoordinator, der havde til opgave at implementere de forskellige tiltage og samtidig sørge for en dialog mellem alle de forskellige parter på området. Altså dem der dyrker, opdrætter råvarerne, dem der forarbejder dem, dem der serverer dem og ikke mindst os der spiser dem.
Det store arbejde der er blevet lagt i det frem til nu at ført til vores reviderede handleplan for 2022-2025 der fortæller hvordan vi konkret vil arbejde med ’Efterspørgsel efter lokale fødevarer’, ’Madkultur og maddannelse’ samt ’Sunde, bæredygtige og klimavenlige fødevarer’.
I handleplanen kan du helt konkret se hvordan vi kommer fra tanke til handling. Det er ikke bare en ’tom’ vision men noget helt konkret. En af de mange ting vi har arbejdet med – og som vi fortsætter med – er samarbejdet med vores kommunale køkkener omkring brug af lokale råvarer og nedbringelse af madspild. Lige nu har vi f.eks. et pilotprojekt på Hørup Plejecenter og Mølleparkens Plejecenter hvor de får leveret lokal mælk fra Gråsten Landbrugsskole.
Jeg håber du har lyst til at læse mere om, hvordan vi arbejder med lokale fødevarer i Sønderborg kommune. Handleplanen finder du lige nu på kommunens hjemmeside under punkt 2 på mødedagsordenen til Udvalget for Bæredygtighed og Landdistrikter.
Planen skal godkendes i Byrådet på onsdag.
