Pressemeddelelse:
Tid: Mandag, den 1. august 2016, kl. 16.00 – 22.00
Sted: Lysabild Skole, Lysabildgade 2, 6470 Sydals
Vi har brug for din hjælp til at sætte handlinger bag ordene i fødevare-strategien, som kommunen netop har godkendt.
Den bærer navnet: ”Sønderborg Kommune som klimavenligt fødevareområde” og har til formål at øge
efterspørgslen efter lokalt orienteret fødevareproduktion. Initiativerne skal helst på sigt skabe flere jobs, øget omsætning, sætte fokus på god madkultur og fremme sundheden.
Læs: Fødevarestrategi
Program:
Kl. 16.00 Velkomst, præsentation og introduktion
Kl. 16.20 Hvor mange lokale grøntsager, frugt, honning, marmelade, æg og kødvarer bliver der solgt i Brugserne på Als og Sundeved? Kan salget øges?
Kl. 16.40 Hvad siger producenterne af lokale friske grøntsager og frugt, hvis der var ”frit valg på alle hylder”? Hvad er mulig og umulig, hvis efterspørgslen skal øges?
Kl. 17.00 Flere lokale fødevarer i institutionskøkkenerne – er det en mulighed?
Kl. 17.20 Spørgsmål og debat
Kl. 18.00 Snysk, lavet af Mad-teamet i Lysabild
Kl. 18.40 Hvor ser jeg mig selv? Workshops.
Til hver gruppe tilknyttes en mødeleder med fagligt indsigt, der hjælper deltagerne frem til forslag og ideer, der kan øge efterspørgslen efter lokale fødevarer.
Kl. 20.00 Smag på varerne *
Kl. 20.30 Hvordan kommer vi videre herfra? v. Center for landdistriktsforskning (SDU)
Kl. 21.30 Tak for i aften
Tilmelding inden 25. juli til [email protected] med angivelse af navn, firma/landsby og workshop nr. 1, 2, 3, 4 eller 5, se nedenstående.
Workshop / gruppe:
nr. 1: Producent
nr. 2: Forarbejder, forædler
nr. 3: Køkken, spisested, restaurant
nr. 4: Køb og salg? (handel, distribution, forbruger)
nr. 5: Interessent (politiker, embedsmand, rep. for forening, landsbylaug, beslutningstager eller andet)
Med venlig hilsen
Landdistriktsudvalget,
Sekretariat for landdistrikter &
Land, By og Kultur forvaltningen
* Har du et produkt, vi andre skal smage?
Skriv det i din tilmeldingsmail og du bliver kontaktet for nærmere aftaler.
