Anmeldelse: Restaurant Karikatur byder på en smagsoplevelse ud over det sædvanlige

7. april 2022 Erhverv
Karikaturs Tartar med ramsløg og friteret dej
Karikaturs Tartar med ramsløg og friteret dej

Franske Yves Matter Lindén, som er gourmetkok med et særdeles spændende CV, er jævnligt på restaurant – og onsdag aften var han sammen med SønderborgNYT inviteret i Karikatur i Borgen.

“Og det er et sted, som jeg varmt kan anbefale”, siger Yves Matter Lindén og tilføjer, at det bestemt ikke er alle de steder, hvor han har spist, som han også anbefaler.

“Menuen i Karikatur er meget afbalanceret og alt – fra snacks til dessert – er helt i top”.

Det helt specielle ved Karikatur er, at de byder på mad og cocktails – ikke sådan at de bare serverer cocktails til maden. Det er den smagsoplevelse, som kommer, når tingene sættes sammen, som det handler om – og det skinner igennem på menukortet.

“Det er første gang, jeg prøver, at maden og cocktails sættes sammen på en måde, hvor det handler om, at gæsten får en virkelig god smagsoplevelse”, siger Yves Matter Lindén.

“Betjeningen er også førsteklasses og medarbejderne er meget imødekommende, glade, smilende, nærværende og de ved, hvad de serverer”, siger den franske gourmetkok og føjer til, at de alle kan deres håndværk.

Du kan SE BILLEDER HER.

Skrevet af: Ole ole@sonderborgnyt.dk