Phytoterapeut med speciale i plantemedicin, Rima Gaisyte, der er kendt for igen og igen at give alle andre chancen for at blive klogere på naturens urter og planter, stod i spidsen for en flot vegetarisk aften i MulitiKulturhuset, hvor der blev serveret en spændende vegetarisk menu.
“Jeg laver det her arrangement i samarbejde med Det Franske Hus, som har lavet maden og det er Praktisk Økologi, som gør det muligt”, sagde Rima Gaisyte til de gæster, der var mødt op.
Rima Gaisyte fortæller, at der er så meget mad, som vi alle helt gratis kan gå ud og hente i naturen.
“Det er lækker og potent mad. Vilde planter slår bare alle de dyrkede i næringsværdi – og vi skal bare gå ud og hente dem”, siger hun.
Og giver man de vilde planter til Det Franske Hus, så bliver de en del af en række spændende retter.
Menuen
Forretten var græskarsuppe med kastanjekroket, sprøde rodfrughtspåner og røllikeblomster.
En mille-feuille af rødbeder og skovsvampe bagt med gråbynke og serveret med konfiterede skovløg, glaserede jordskokker og nøddemarinerede brændenældreblomster var hovedret.
Desserten var vilde bær i portvin, lavendelknas, pistacie kernemælkbavaroise, tallerkensmækkerblade og blomster.
Ny vegetarisk forening
Blandt gæster var Anne Katrine Ravn, som er i bestyrelsen i den nystiftede lokalafdeling af Dansk Vegetarisk Forening.
“Vi er en helt ny lokalforening og man kan få flere oplysninger og også melde sig ind, hvis man sender mig en mail”, siger Anne Katrine Ravn til SønderborgNYT.
Mailadressen er [email protected]
Lokalforeningen kan også kontaktes via deres Facebookside
