To unge brødre gør nu klar til at åbne deres egen dessertbutik i midtbyen, efter en idé opstod for få måneder siden og hurtigt udviklede sig til et rigtigt projekt. Fredag den 29. maj åbner 18-årige Hamza Al-shihabi dørene til Sweethouse med hjælp fra sin storebror Ahmed Al-shihabi, og ambitionerne er store.
Hamza Al-shihabi fortæller, at idéen opstod, fordi han savnede nogle af de dessertsteder, han havde set i København, hvor især cookie dough og mini pandekager har været populære på sociale medier.
“Jeg føler faktisk, at det er noget, vi aldrig rigtig har haft her. Vi har investeret i gode maskiner og gode råvarer, fordi vi gerne vil lave noget, hvor folk kan mærke, at der er tænkt over kvaliteten”, fortæller Hamza Al-shihabi til SønderborgNYT.
I dessertbutikken bliver der blandt andet solgt mini pandekager, softice, milkshakes, slushice og cookie dough.
“Vi vil gerne være blandt de bedste til det, vi laver. Derfor giver vi gratis cookie dough ud den første dag, så folk kan smage det og selv vurdere, om vi har fat i noget rigtigt”, fortæller Ahmed Al-shihabi.
De to brødre har ikke prøvet at starte virksomhed før. Hamza Al-shihabi blev student sidste sommer, mens Ahmed Al-shihabi bliver student senere i år. Ifølge Hamza Al-shihabi har de brugt de seneste måneder på renovering, indkøb og planlægning for at blive klar til åbningen.
“Det er en helt ny verden at komme ind i. Der er meget, man skal have styr på, når man starter sådan noget her op, men vi har bare taget chancen”, fortæller Hamza Al-shihabi.
Placeringen i midtbyen er også valgt med omtanke. Hamza Al-shihabi fortæller, at de gerne ville ligge et sted, hvor folk naturligt kommer forbi på vej mod havnen eller slottet, og hvor man kan tage en is eller dessert med videre.
Sweethouse holder åbent hele året og ikke kun hen over sommeren. Første åbningsdag er fredag den 29. maj klokken 17:00, hvor der bliver delt 100 gratis portioner cookie dough ud til de første gæster, på Store Rådhusgade 14 i Sønderborg.
