Den populære Café Kjukken i Sønderborg udvider med en ny café på Storegade i Nordborg. SønderborgNYT har talt med ejeren af caféen, Jan Bansø, der ser frem til åbningen, som er planlagt til den 1. maj. Han forventer dog en forskel i tempoet mellem de to byer.
“Jeg tror, det bliver lidt mere afdæmpet i Nordborg. Her er der ikke så meget run på, som vi oplever i Sønderborg. På caféen i Sønderborg kan der være helt stille de første 30 minutter efter åbning, og så vælter det pludselig ind med gæster. Jeg forestiller mig, at der bliver lidt mindre hektisk og mindre fyldt i Nordborg”, siger Jan Bansø.
For Jan Bansø handler åbningen af den nye café om mere end blot forretning. “Vi glæder os rigtig meget, men det bliver også en stor udfordring. Vi håber at bidrage til noget positivt for Nordborg, skabe liv i byen og en god synergi mellem butikkerne. Forhåbentlig kan det også inspirere flere butikker til at åbne.”
Ifølge Jan Bansø er beslutningen om at åbne i Nordborg ikke grebet ud af det blå. “Mange af vores gæster fra Nordborg spørger os jævnligt, om vi ikke åbner en café der. Det gør vi så nu, og vi håber, det bliver godt modtaget”.
