Søndag blev flere end 200 mennesker sendt afsted på kulinarisk vandretur på Kær Vestermark.  Start og mål var ved Torve-Hallen, der også var arrangør.

“På den 10 kilometer lange tur kan man smage på lokale råvarer, tale med passionerede madnørder og nyde den smukke natur omkring Kær Vestermark. Kulinarisk Vandredag er til for, at du kan lade din indre livsnyder få frit løb, når du bruger en stor del af en dag i gastronomiens og naturens tegn”, sagde restauratør Paul Loicthl til SønderborgNYT.

Artiklen fortsætter under annoncen

Det første stop på turen var Permahaven ved Løkkegård, der drives af frivillige i foreningen Permakultur Syd. Haven drives efter principperne i en permahave, som er en bæredygtig jordbrugsmetode, der binder CO2 og fremmer biodiversitet. Et gode mere er, at haven stort set ikke kræver vedligeholdelse eller at man går rundt med vandkanden.

Ved Permahaven blev der fortalt, at langt de fleste planter i haven er spiselige og også, at det vil tage lidt tid endnu, inden haven er ‘selvkørende’, så der bliver stadig luget et par gange om året.

Artiklen fortsætter under annoncen

Efter en tur rundt på Kær Vestermark – med endnu et stop og smagsprøver, gik vandrerne til Støvlen, hvor der igen var smagsprøver på lidt spiseligt og lidt at drikke – så gik turen tilbage til Torve-Hallen, hvor der blev serveret risotto med svampe og salat.

De mange smagprøver på mad og drikke, de kom fra en række af Torve-Hallens leverandører og det var Vibegaard Saft, Naturmælk, Sigurd Müller Vinhandel, Domaine Nyballe Vin, Svaneke Øl, Danmarks Biavlerforening, Rosario Olivenolie, Have a Coffee, Als Pølser og Destilleriet Als. Det var muligt at købe ind hos leverandørerne og Torve-Hallen kørte varerne fra boderne og ind til Torve-Hallen, så vandrerne ikke skulle bære på ekstra vægt.

Artiklen fortsætter under annoncen

Deltagerne nød turen, som foregik i strålende solskin og en meget stor del af dem mente, at det er en rigtig god idé at lave en vandretur på Kær Vestermark og krydre den med smagsoplevelser – og flere ville vide, om der var sat dato på næste års kulinariske vandretur, så de kunne blive meldt til med det samme.

Du kan SE BILLEDER HER.