Madrester fra vores køkkener var mandag emnet på en stor konference syd for grænsen.
De seneste tre år har det dansk-tyske projekt Biowaste arbejdet på at finde ud af, hvordan alt det grønne affald kan udnyttes på en miljømæssig optimal måde.
Og det har resulteret i både overraskende og tankevækkende resultater.
Undersøgelsen viser nemlig, at husholdningsaffald kan forringe miljøet: Hvis det omdannes til kompost, kan det nemlig sende næringsstoffer ud i havet.
Artiklen fortsætter under annoncen
