Jesper Kock, Sønderborg, byrådskandidat for Socialdemokratiet, skriver:
Læserindlæg: Sønderborg skal smage af noget igen
Vi har det hele: historien, traditionerne, råvarerne – og stoltheden. Nu skal vi samle det og give det videre. Derfor drømmer jeg en årlig gastronomi-uge i Sønderborg.
Historien skal inspirere de unge. Vise dem, hvor de kommer fra – og hvad vi kommer af. Råvarerne skal gøre børnene madmodige og nysgerrige. Give dem lyst til at lære, smage og skabe selv. Eventet skal tiltrække turister, der vil opleve det ægte Sønderjylland – med smag, fællesskab og fortællinger.
Og traditionerne skal gøre de ældre glade og stolte over, at deres viden og opskrifter bliver givet videre.
Forestil dig byen fyldt med liv: Børn i kokkeskoler, unge i konkurrence, ældre med kaffeborde og kageopskrifter, lokale producenter på torvet, stjernekokke i køkkenerne – og gæster fra hele landet, der kommer for at smage med.
Det skal være folkeligt og professionelt. En uge med højt gastronomisk niveau, men hvor alle kan være med. Hvor børn og ældre, lokale og turister mødes om det vigtigste: maden, minderne og håbet om mere.
Vi skal ikke vente på, at nogen kommer og gør det for os. Vi kan selv. Vi har viljen, vi har ideerne – og vi har brug for at samle kræfterne. Kommunen, erhvervslivet, skolerne, foreningerne. Jeg foreslår, at vi går i gang nu og bygger det op år for år.
Sønderborg skal smage af noget igen. Noget ægte. Noget vi kan være stolte af – og give videre.
Dette er et læserindlæg der udtrykker skribentens eller skribenternes holdning. Hvis du ønsker at sende et læserindlæg til SønderborgNYT, så kan det sendes til [email protected].
