Ansatte fra Danmarks Slagteriskole i Roskilde og medarbejdere fra Danish Crown i Blans brugte noget af deres mandag sammen med elever fra og på Sønderborg Produktions Skole.
“Der mangler lærlinge i slagterbranchen og når de unge mennesker ikke opsøger os, så opsøger vi dem”, siger underviserne fra slagteriskolen. Mandag formiddag blev brugt på at skøre en gris ud, mens der blev fortalt om uddannelsen og og de mere end gode chancer for en læreplads på slagteriet i Blans.
Eftermiddagstimerne skal produktionsleverne bruge på at gøre kødet klar til det næste skridt på vejen frem til tirsdagens buffet, der skal serveres for de øvrige elever og ansatte.
“Der er flere af de unge mennesker, som er blevet tændt på at gå i gang med uddannelsen til slagter og det er glimrende. Der mangler nemlig unge mennesker og det skyldes blandt andet, at forældre har det med at snakke gymnasiet til deres børn”, siger underviseren fra fagskolen.
“Men for mange unge fører en studentereksamen ikke til nogen videregående uddannelse og der er eksempler på, at den for nogle bare er en omvej til en håndværkeruddannelse”.
Om en uge skal produktionsskoleeleverne på besøg på slagteriet i Blans og lykken for slagteribranchen og for nogle af de unge bliver, når der skrives praktikaftaler og efterfølgende lærekontrakter.
