Gråsten Fjerkræ: Flere og flere køber frilandsænder

25. oktober 2016 Erhverv Skrevet af: Ole Kæhler

En bevidst satsning på dyrevelfærd er baggrunden for, at en af landets større fjerkræproducenter, Gråsten Fjerkræ i Kværs, på mindre end et år kan notere en fremgang i salget af frilands landænder og frilands berberieænder på ikke mindre end 46 pct.

“Jeg tager det som et bevis på, at vores strategi er rigtig, og noterer mig med en vis stolthed, at en af landets store detailkæder har ønsket at få sin helt egen levering af ænder til både Mortens Aften og jul”, siger bestyrelsesformand Gunder P. Jensen i en pressemeddelelse.

Artiklen fortsætter under annoncen

Virksomheden har gennem årene hentet adskillige hædersbevisninger, diplomer og medaljer for sine produkter. Dyrenes Beskyttelse har i sin Andeguide 2015 tildelt Gråsten Fjerkræ 4,5 stjerner ud af fem mulige for deres Berberie Gourmet And.

“Tvangsfodring, klipning af både næb og klør og plukning af dun på levende dyr hører ikke hjemme i vores koncept. Vi tager dyrevelfærd alvorligt, og heldigvis bliver forbrugerne mere og mere bevidste om, at fjerkræs opvækst har betydning for kvaliteten.  Prognoser viser, at fjerkræ i 2023 vil tegne sig for den største andel af det totale kødmarked, så produkterne skal være i orden”, siger Gunder P. Jensen.

Artiklen fortsætter under annoncen

Kendetegnende for Gråsten Fjerkræs opdræt af ænder er, at det sker på arealer i umiddelbar nærhed af slagterierne.

Ænderne kan selv gå den korte vej til slagteriet, og derfor påvirkes kødkvaliteten ikke af en lang og stressende transport.

Opdrættet og slagtningen af både Pekingand og Berberieænder sker på tre slagterier i nærheden af Flensborg, mens de økologiske berberieænder i dag kommer fra Frankrig.

I 2017 bliver der også økologisk produktion i Tyskland.

 

Artiklen fortsætter under annoncen

 

 

3. oktober 2024 Samfund, Sønderborg

Lørdag byder Sønderborghus på kreativitet og fællesskab

3. oktober 2024 Samfund

Skaber-Værk! er et åbent hus event og en kreativ dag med 10 forskellige workshops i Sønderborghus  på lørdag mellem 10 og 16, hvor du vil få kendskab til alle de materialer og værktøjer, som du kan benytte dig af i Atelieret på 2. Du får seks timers kreativitet, 10 workshops, bl.a. tufting, læder, serigrafi, perlesmykker […]

Læs mere...